Bánh chuối là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Vậy cách làm bánh chuối dẻo hay không? META.vn muốn chia sẻ tại đây Cách làm bánh chuối ngon tại nhàbạn là một liên kết!
Cách làm bánh chuối đơn giản tại nhà
Bánh chuối từ lâu đã được nhiều người biết đến và yêu thích. Thay vì phải chờ đợi, xếp hàng, ra ngoài cửa hàng, mua sắm và đôi khi là cả vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hãy tự tay làm bánh theo những cách đơn giản dưới đây.
Bánh chuối chiên giòn thơm ngon dành cho 2 người
Tài nguyên:
- Chuối sứ chín – 10 quả.
- Bột mì – 50 g.
- Bột gạo – 100 g.
- Hương vani: 2 ống.
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn …
- Dụng cụ: Lò nướng, chảo chống dính, dao, thớt, nồi …
Sự chuẩn bị:
Bước 1: Trộn bột
- Chuẩn bị một âu lớn, cho bột mì và bột gạo առ vào trộn đều.
- Đổ từ từ nước lọc vào âu bột để khi trộn bột không bị bóng, trộn đều tay cho đến khi thấy khối bột đặc lại là được.
- Sau khi trộn bột, bạn cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 miếng vani vào trộn đều, để bột nghỉ khoảng 30 phút ở nơi thoáng mát.
Bước 2: Sơ chế chuối
- Chuối rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi, nếu nhỏ chúng ta để nguyên quả.
- Sau đó cho chuối vào màng bọc thực phẩm, dùng cây lăn bóp nhẹ chuối để chuối hơi dẹt.
- Chú ý! Không ép chuối bằng lực vì sẽ làm nát chuối và không chiên được.
Bước 3: Bánh rán
- Nên dùng chảo chống dính sâu lòng để bánh không bị dính chảo và dầu không bị trào ra ngoài, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chiên.
- Bật lò nướng, cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng lên.
- Sau khi dầu nóng, bạn lấy miếng chuối ra, nhúng qua bột đã nhào sẵn để phủ lên chuối một lớp bột mì, nhấc chuối chín ra, đợi bột thừa lại rơi xuống bát thì cho vào chảo. .
- Khi chiên nên để lửa nhỏ, không để lửa lớn quá vì bánh sẽ bị cháy.
- Nếu bánh chuyển sang màu vàng nâu, bạn vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ hoặc khay hứng nước.
Bước 4: Vui thích!
Khi bánh chín, bạn lấy ra và thưởng thức. Bánh sẽ ngon hơn khi rắc thêm mè, dùng nóng և chấm với tương ớt.
>> Xem thêm. Cách làm bột ăn dặm đơn giản mà ngon tại nhà
Bánh chuối chiên Thái cho 3 người
Tài nguyên:
- Chuối sứ chín: 4-8 quả.
- Bột gạo – 140 g.
- Soda (hoặc bột nở) – 7 g.
- Vừng trắng – 10 g.
- Đường – 65 g.
- dừa nạo – 65 g.
- Muối: ½ thìa cà phê.
- Nước cốt dừa – 30 ml.
- Nước tinh khiết – 140 ml.
Sự chuẩn bị:
Bước 1. Trộn bột
Cho các nguyên liệu bột gạo, soda, mè trắng, đường, dừa nạo, muối, nước cốt dừa, nước lọc vào âu trộn đều.
Bước 2. Chuẩn bị chuối և ngâm bột
- Sau khi rửa sạch, bạn hãy lột vỏ chuối và cắt thành những dải dày khoảng 1 cm.
- Cho chuối vừa cắt vào âu bột, trộn đều sao cho chuối phủ đều bột.
Bước 3. Chiên bánh
Để chiên, sử dụng một nồi chiên sâu, cho dầu vào chảo, bật lò և đợi dầu sôi thì bắt đầu lấy chuối vào chiên.
Trong khi chiên phải trở liên tục để bánh có màu vàng nâu và không bị cháy. Khi bánh trong chảo chuyển sang màu vàng vàng và lớp vỏ bên ngoài phồng lên thì chuyển bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.
Bước 4. Thưởng thức
Sau khi làm ra đĩa bánh chuối Thái Lan, đợi bánh nguội, vắt bớt dầu և thưởng thức thành quả nhé.
Bánh sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với một chút mật ong để tăng thêm vị ngon.
>>> Xem thêm. Cách làm bánh chuối hầm, nướng, chiên cho gia đình
Cẩn thận khi làm bánh chuối chiên
- Khi chiên bánh, bạn nên chọn chuối sứ (hay còn gọi là chuối tây) vừa chín tới vì chuối chiên kiểu này sẽ không giòn, ngọt hoặc chậm chín như các loại chuối khác.
- Khi chiên bánh chuối yêu cầu lớp vỏ bên ngoài phải giòn, không bị cháy, cứng.
- Khi trộn bột, tránh đổ nhiều nước sẽ làm bột bị co lại, mỏng, không bọc được miếng chuối sẽ khó chiên hơn. Bạn cần thêm nước từng chút một, vừa đổ nước vừa trộn.
- Bạn phải đợi dầu sôi, trước khi cho chuối vào chiên nên vặn nhỏ lửa vừa chiên để bánh không bị cháy.
Ở trên! Cách làm bánh chuối chiên ngon tại nhà thông thoáng. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đọc nắm được công thức làm bánh chuối nướng. Tôi hy vọng bạn thành công.
>> Xem thêm.
