Để giữ dáng, kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân, bạn cần biết cách tính lượng calo thực phẩm. Vậy calo là gì? làm thế nào để tính toán lượng calo thực phẩm như Quay lại bài viết dưới đây với META.
Calo là gì? Về lượng calo
Calo được viết tắt là Calo (từ tiếng Pháp là calorie), thường có nghĩa là “cal” hoặc “kal”.
Calo là đơn vị được sử dụng phổ biến trong dinh dưỡng, là đơn vị dùng để đo năng lượng hấp thụ từ thức ăn để duy trì các chức năng sống của cơ thể. Ngoài ra, calo được định nghĩa trong vật lý là nhiệt lượng cần thiết để đun nóng 1 gam nước lên 1 độ C (ở điều kiện bình thường). Bài viết này sẽ hướng dẫn cách tính calo trong thực phẩm giúp bạn đọc có thể chủ động kiểm soát lượng calo từ thực phẩm mình ăn hàng ngày.
Trên thực tế, calo khác với calo (chữ c viết thường և chữ C viết hoa). Tuy nhiên, các đơn vị hiện nay được sử dụng theo cùng một nghĩa: calorie = cal = cal = calorie. Thường thì Vương quốc Anh tiêu thụ kcal, các nước khác – calo hoặc calo.
Cách tính lượng calo thực phẩm
Chúng ta không thể tồn tại nếu không có năng lượng. Tất cả các hoạt động sinh lý diễn ra hàng ngày, bắt đầu từ những hoạt động cơ bản nhất như hít thở, nhịp tim… đều cần đến năng lượng. Thông qua thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, sinh vật sẽ được cung cấp năng lượng. Mỗi loại thực phẩm đều chứa một lượng calo nhất định, sản sinh ra năng lượng để nuôi cơ thể.
Tùy thuộc vào mức độ hoạt động của cơ thể, nó sẽ yêu cầu mức năng lượng khác nhau. Nếu chúng ta biết cách tính toán lượng calo thực phẩm, chúng ta sẽ biết thực phẩm cần ăn bao nhiêu.
Đếm calo cho thức ăn?
Cơ thể thiếu năng lượng hay thừa năng lượng đều gây ra những hậu quả nhất định. Nhiều người Việt Nam không quan tâm nhiều đến dinh dưỡng cũng như lượng calo trong mỗi loại thực phẩm. Tuy nhiên, với tình trạng thừa cân hay thiếu cân tăng cao khó kiểm soát như hiện nay, cũng như việc nâng cao nhận thức về sức khỏe và vóc dáng của nhiều người thì việc đếm calo trong thực phẩm là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Nói một cách đơn giản, nếu bạn muốn tăng cân, bạn cần phải tăng lượng calo nạp vào cơ thể, đồng nghĩa với việc tăng lượng thức ăn. Ngược lại, khi cần giảm cân, bạn sẽ giảm khẩu phần ăn để giảm thiểu lượng calo cần thiết. Những người muốn giảm cân cần giữ lượng calo cân bằng với lượng calo đốt cháy.
>> Xem thêm. Cách tính lượng calo cơ thể cần mỗi ngày
Cách tính lượng calo thực phẩm
Calo trong thức ăn được tính bằng tổng khối lượng của 3 chất: tinh bột (carbohydrates), chất béo (fat) և protein (chất đạm). Lượng calo của mỗi chất này được đo trong phòng thí nghiệm, được xác định như sau:
- 1 g carbohydrate giải phóng 4 kcal (calo).
- 1 g protein giải phóng 4 kcal (calo).
- 1 g chất béo giải phóng 9 kcal (calo).
Như vậy, chất béo sẽ tạo ra nhiều calo nhất, sẽ cung cấp năng lượng tối đa. Cùng một chất béo, nhưng hai loại thực phẩm khác nhau sẽ cung cấp các loại chất béo khác nhau. Bạn nên chọn những loại thực phẩm tốt cho cơ thể, ngay cả khi chúng có cùng lượng calo. Đối với tinh bột và protein cũng vậy.
Dựa vào lượng calo trong mỗi món և Nếu bạn biết mỗi loại thực phẩm chứa bao nhiêu gam tinh bột, chất đạm hoặc chất béo (thường được ghi trên bao bì sản phẩm), bạn sẽ tính được lượng calo cụ thể của thực phẩm đó.
Ví dụ, một ounce thịt nạc (100 g thịt nạc) sẽ cung cấp 100×4 = 400 kcal calo (thịt nạc chủ yếu cung cấp protein). Tuy nhiên, thịt nạc vẫn có thể chứa một số chất béo, vì vậy sẽ có nhiều calo thực hơn.
Hàm lượng calo của một số loại thực phẩm thông thường
Dưới đây là bảng thể hiện lượng calo của một số loại thực phẩm phổ biến của Việt Nam.
Bộ đếm calo cho một số loại thực phẩm phổ biến
Bộ đếm calo của một số loại rau և hạt
>> Xem thêm.
Cách tính toán lượng calo để giảm cân
Máy đếm calo để giảm cân
Để giảm cân, bạn cần đốt cháy ít calo hơn mức cơ thể cần mỗi ngày. Trung bình, phụ nữ cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày, và nam giới – khoảng 2.500 calo.
Đó là con số trung bình. Tuy nhiên, tùy thuộc vào độ tuổi, chiều cao, cân nặng, tỷ lệ trao đổi chất, mức độ hoạt động,… mà số lượng calo tiêu thụ của mỗi người khác nhau.
Để biết một người cần đốt cháy bao nhiêu calo mỗi ngày, bạn cần tính 2 chỉ số: TDEE և BMR. Bảng sau đây cho thấy lượng calo trung bình hàng ngày theo mức độ hoạt động của độ tuổi.
Để giảm cân, bạn cần giảm cân từ từ, để cơ thể quen với việc hạn chế hấp thụ năng lượng. Nếu bạn giảm cân nhanh sẽ để lại những hậu quả về sức khỏe, cơ thể sẽ mất đi cơ, nước chứ không phải chất béo để giảm cân lành mạnh. Thông thường, những người giảm cân thường ưu tiên giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể từ thức ăn, vì chất béo cung cấp nhiều calo hơn chất bột đường và protein.
Theo phương pháp tính calo để giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng xác định rằng cơ thể sẽ tăng 0,5 kg nếu dư thừa 3500 calo so với nhu cầu của cơ thể. Điều này có nghĩa là nếu bạn muốn giảm 0,5 kg, bạn cần phải giảm 3500 calo.
Một số thực phẩm ít calo rất tốt cho việc giảm cân
Chú ý khi bạn giảm cân bằng cách ăn uống
- Bạn chỉ cần giảm 500 calo mỗi ngày (giảm dần), trong một tuần bạn có thể giảm cân từ 0,5-1 kg.
- Nên kết hợp tập thể dục với giảm lượng thức ăn để đốt cháy calo hiệu quả hơn.
- Không nên nhịn ăn để giảm cân, vì cơ thể vẫn cần năng lượng để duy trì hoạt động thể chất.
>> Liên kết.
Đây là cách tính lượng calo thực phẩm և և một số mẹo cho những ai muốn giảm cân. Chúng tôi muốn bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình theo cách bạn muốn, duy trì cơ thể săn chắc և sức khỏe dẻo dai. Nếu có nhu cầu mua thực phẩm chức năng, cân sức khỏe և nhiều thiết bị y tế khác, bạn có thể truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp:
Tại Hà Nội.
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy:
Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh.
716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10:
303 Hùng Vương, Q.9, Q.5:
