[Tổng hợp] Cách làm bánh cuốn (bánh ướt) tại nhà đơn giản, ngon như bánh cuốn Bà Hoành

Đang Đọc: [Tổng hợp] Cách làm bánh cuốn (bánh ướt) tại nhà đơn giản, ngon như bánh cuốn Bà Hoành - Tại: https://khoidautuoimoivoidoublemint.com

Bánh cuốn là một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa thích và lựa chọn làm món ăn sáng hàng ngày. Tuy nhiên, mỗi sáng thức dậy đi mua đồ ăn sáng mất nhiều thời gian, thậm chí chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thay vào đó, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon. META.vn sẽ chia sẻ với bạn trong bài viết hôm nay cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản nhưng ngon. Xin vui lòng tham khảo.

Nguyên liệu làm bánh cuốn

Từ lâu, bánh xèo đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bánh cuốn thường được làm từ bột gạo xay mịn với nhiều nhân khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người, nhưng nhân bánh truyền thống vẫn là hành tươi ngâm mỡ hoặc thịt băm.

Bánh cuốn được cắt lát mỏng, rưới mỡ hành phi thơm phức. Những chiếc bánh bóng bẩy đến mức ai nhìn thấy cũng phải thèm. Bánh cuốn có vị thanh nhẹ như cơm lam, mùi thơm nồng của mỡ hành, nước mắm tự làm mang đến cho người ăn một bữa ăn ngon miệng và thanh tao.

Ngay sau đây, chúng ta cùng bắt tay vào làm bánh cuốn đơn giản bằng chảo chống dính nhé.

Cách làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính

Hướng dẫn làm món trứng cuộn

Thành phần cần chuẩn bị

Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước.

200 g bột gạo tẻ

100 g bột sắn dây

5 quả trứng gà

Nhân bánh

Cách làm món trứng cuộn

Bước 1. Trộn bột nở

Đập trứng vào bát, đánh bằng máy đánh trứng và lọc qua rây.

Đổ bột sắn dây và bột gạo vào tô, cho từ từ nước vào, trộn đều.

Để hỗn hợp bột khoảng 1 giờ, chỉ mực nước և đổ nước sạch vào.

Tiếp tục đổ nước lạnh vào bát bột vừa chỉ dẫn, trộn đều bằng tay.

Để bột se lại rồi cho trứng vào, trộn đều.

Xem thêm: Bánh cuốn được làm bằng bột gì? Cách làm bánh cuốn Thanh Trì đơn giản, không bị trơn trượt chuẩn vị.

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Nấm hương ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho nở ra, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tím và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch, cho vào cối xay thịt xay nhuyễn, trộn thêm 1 thìa hạt nêm. Sau đó phủ lên miệng đĩa một lớp thực phẩm, ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Chiên

Đặt chảo lên bếp, hạ lửa nhỏ, cho 1 thìa dầu vào đun sôi.

Cho thịt băm, nấm hương, hành tây, hành tím vào chảo, trộn đều, phi thơm.

Bước 4. Cuốn bánh ra

Đặt chảo chống dính lên bếp, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 3 phút cho chảo nóng.

Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, lắc đều cho đến khi thành khối mỏng.

Đậy vung, đợi 1-2 phút cho bột chín thì lấy ra, trải lên khay, cho thịt đã cắt mỏng, dàn đều rồi gói lại.

Bước 5. Gửi: Thưởng thức

Sau khi thực hiện xong các bước làm trứng cuộn ở trên, bạn gắp ra đĩa, cắt miếng thành từng miếng nhỏ cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn

Nguyên liệu làm banjoo

150 g bột gạo

60 g bột sắn dây

200 g thịt lợn nạc băm

100 g nấm hương, mộc nhĩ

1 củ hành tây

1 củ hành khô

500 ml nước lọc

Nêm: tiêu, đường, dầu, nước mắm, muối

Dụng cụ: chảo chống dính, bát, thìa …

Đang làm

Bước 1. Trộn bột bánh

Cho bột gạo, tinh bột sắn, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ăn և 500 ml nước lọc vào bình, trộn đều đến khi hỗn hợp tan không còn bóng.

Bọc kín miệng tô bằng một lớp thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước khoảng 15 phút, rửa sạch, cắt gốc cắt nhỏ.

Hành tây ած Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông.

Cho thịt xay, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê gia vị vào tô, đảo đều և ướp khoảng 5 phút.

Bước 3. Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun sôi.

Cho hành khô vào phi cho thơm rồi cho hành khô vào trộn đều.

Sau đó ta cho thịt đã ướp vào chảo trộn đều khoảng 5 phút thì ta cho thẳng nấm hương, mộc nhĩ vào, trộn đều đến khi nhân se lại thì ta tắt lửa.

Bước 4. Cuốn chả

Đặt chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng quanh chảo rồi đổ bột bánh vào.

Lắc đều chảo để vỏ bánh mỏng, đậy vung khoảng 1 phút cho đến khi vỏ bánh chín.

Bánh sau khi nướng chín cho ra đĩa, cắt nhỏ nhân, dàn đều rồi cuộn bánh lại.

Bước 5. Gửi: Thưởng thức

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị Bánh cuốn ở trên, bạn gắp bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn, tạo hình cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình nhé.

Bánh cuốn ăn kèm với chả mực, chả cốm và các loại rau ăn kèm như rau thơm, húng … tạo nên một hương vị thơm ngon, đầy đặn.

Cách làm món rau cuộn

Thành phần cần chuẩn bị

200 g bột gạo

200 g bột sắn dây

500 g rau cuộn

400 g đậu phụ rán

300 g rễ đinh lăng (đậu)

300 g cà rốt

150 g hành tây

2 g khuôn

100 g giá đỗ

3 hành lá

100 g hành tím

Các loại thảo mộc

Gia vị: muối, nước mắm, đường …

Dụng cụ: chảo chống dính, bát, thìa …

Đang làm

Bước 1. Chuẩn bị bột

Đổ tinh bột sắn, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 800 ml nước lọc vào tô, trộn đều đến khi tan hết.

Sau đó cho 100 ml nước sôi, 2 thìa dầu vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn đều.

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng rồi cho vào chảo phi thơm cho đến khi vàng.

Củ sắn, hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Chia xúc xích thành 2 phần, một phần cắt hạt lựu nhỏ, phần còn lại cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng.

Đậu hũ chiên cắt thành sợi dài, mỏng.

Nấm ngâm nước sôi khoảng 3 phút, rửa sạch lại, thái nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch, chần sơ qua nước nóng khoảng 2 phút.

Hành hoa rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Những người chủ cũ nhặt bỏ các loại rau thơm, rửa sạch và phơi khô.

Bước 3. Chiên

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào đun sôi rồi cho rau răm cuộn vào, chiên sơ với 1/2 muỗng nước mắm cho đến khi hỗn hợp khô lại thì cắt nhỏ. գ und.

Tiếp tục đổ 2 thìa dầu vào chảo đun sôi, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút rồi cho củ cổ áo, hành tây và nấm vào xào cùng, đảo khoảng 5 phút. Sau 5 phút cho 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều. Khi hỗn hợp chín, gần cạn nước thì tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào.

Cuối cùng, bạn trộn 2 đậu hũ, rau cuộn և cà rốt, củ sắn, hành tây և nấm vào trộn đều để hoàn thành phần nhân bánh xèo rau củ.

Bước 4. Cuốn chả

Đặt chảo chống dính lên chảo, phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo rồi đổ bột bánh vào.

Dàn đều hỗn hợp xung quanh chảo, đậy nắp lại khoảng 1 phút để vỏ bánh chín.

Khi bánh đã được, lấy ra đĩa, dùng khăn xô loại bỏ khối bánh, cuộn bánh lại là bạn đã sẵn sàng.

Bước 5. Gửi: Thưởng thức

Sau khi hoàn thành các bước làm bánh cuốn chay, bạn gắp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, tạo hình cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả nhé.

Bánh cuốn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau thơm.

Tất nhiên, khi nhắc đến hai từ “bánh cuốn” thì chắc chắn không thể chê vào đâu được rằng nước chấm “thần thánh” chính là một phần làm nên hương vị của món ăn này. Ngay bây giờ các bạn cùng bắt tay vào làm nước chấm bánh xèo nhé.

Hướng dẫn cách làm nước sốt bunhaus

Thành phần cần chuẩn bị

4 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh giấm

2 thìa đường

3 muỗng canh nước đun sôi để nguội

1 quả chanh

2 quả ớt

1 củ tỏi

Dụng cụ: Dao – thớt, nồi, thìa …

Cách làm nước chấm Bánh cuốn

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi làm sạch, rửa sạch và đập dập.

Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2. Chuẩn bị nước chấm

Đổ 4 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 3 thìa nước sôi, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường vào bát, trộn đều.

Sau đó cho ớt, tỏi băm vào, trộn đều một lần nữa.

Bước 3: Thành phẩm

Trên đây, sau khi hoàn thành công thức pha nước chấm Bánh cuốn, bạn có thể múc ra bát và ăn ngay với banhion.

Bát nước chấm có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt với màu sắc nổi bật của ớt và tỏi.

Sau đây là tổng hợp cách làm bánh cuốn ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. META.vn hy vọng bạn đã և thực hiện thành công công thức làm bánh cuốn đơn giản này. Cảm ơn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Quý khách có nhu cầu đặt mua chảo chống dính, cối xay thịt, … để làm Bánh cuốn hoặc muốn xem thêm thực đơn hàng ngày, truy cập website META.vn hoặc liên hệ ngay hotline. Tư vấn և Để được hỗ trợ mua hàng nhanh chóng: